Популярні рецепти сучасної Української кухні

23 Рис.3 Інструменти для відкривання тари: 1 — сокира-молоток; 2 — лапка; 3, 5 — молоток-лапка; 4 — обценьки; 6 — знімач обручів з бочок; 7— дерев'яний молоток; 8 — набійник дерев'яний; 9 — томагавк; 10 — лапка-ножиці; 11 — прут для відкривання тари; 12 —фігурний важіль; 13 —набійник металевий; 14 —ніж для розпорювання мішків.

Наливний спосіб використовують для зберігання рідких продуктів: олії, смета- ни, молока, які надходять у бочках, бідонах.

Картоплю печуть у шкірочці, обчищають, зрізують верхівку, обе- режно видаляють серцевину, напов- нюють її начинкою

Приготування начинки. Варені гриби нарізують скибочками, додають пасеро- вану нашатковану ріпчасту цибулю, посічені варені яйця, сіль, мелений перець, перемішують