Популярні рецепти сучасної Української кухні

На підприємствах масового харчування тара надходить разом із товаром.

Кращими за кулінарними властивостями є сорти моркви з яскраво-оранжевою м'якоттю, невеликою серцевиною і рівною гладенькою поверхнею.

Співвідношення розсолу і риби 2 : 1

Відварне м'ясо готують з м'якоті бокової і зовнішньої частин задньої ноги, пружка, лопаткової і підлопаткової частин масою 1,5-2,5 кг