Популярні рецепти сучасної Української кухні

Цех —це виробничий підрозділ підприємства, оснащений обладнанням, інстру- ментами, інвентарем, де обробляють сировину, готують напівфабрикати або ви- пускають готову продукцію.

За призначенням тару поділяють на зовнішню (мішки, ящики, контейнери, бочки та ін.) і внутрішню (пляшки, банки, вкладені в ящики).

Використовують рибу цієї родини для приготування делікатесних холодних за- кусок, перших і других страв

Тазостегнову частину — для смаження цілою, панірованими порціонними і дрібними шматочками