Популярні рецепти сучасної Української кухні

Зубці — варена страва з ячного солоду і конопляного або макового молока.

*Не з б е р і г а й т е оброблену цвітну капусту на світлі: вона стає сірою і швидко псується.

Мариновані гриби. Для маринування використовують гриби білі, підберезни- ки, підосичники, маслюки, опеньки, лисички, сироїжки. Маринування грибів полягає у варінні їх у розчині оцтової кислоти з додаванням солі і прянощів

Після обсушування м'ясо подається на ваги ВМЦ-1М, де працівник цеху веде облік сировини, яка надходить для обробки