Популярні рецепти сучасної Української кухні

Лактоза (молочний цукор) міститься у молоці (4,7 %) і молочних продуктах.

На підприємства харчування пряна зелень повинна надходити свіжою, чистою, з ніжним зеленим листям. Допускається 2 % (від маси)

У лікувальному харчуванні застосовують при шлунково-кишкових захворю- ваннях, при хворобах серця

Воно ніжніше, ніж свинина, світлого кольору