Шпундра — страва із обсмаженої свинини (підчеревини або грудинки), тушко- ваної з буряками у буряковому квасі.
Придатна для смаження, варіння і для холодних закусок
Харчова цінність і засвоюваність м'язової тканини залежить і від її розміщен- ня. Найцінніші м'язові тканини у тих ділянках туші, які несли при житті тварини мале фізичне навантаження. Тому найніжніше м'ясо з м'язових волокон уздовж хребта, особливо в поперековій і тазовій частинах. Його використовують для сма- ження
Популярні рецепти сучасної Української кухні
Фтор бере участь у формуванні зубів і кісткового скелету, міститься у питній воді.Шпундра — страва із обсмаженої свинини (підчеревини або грудинки), тушко- ваної з буряками у буряковому квасі.
Придатна для смаження, варіння і для холодних закусок
Харчова цінність і засвоюваність м'язової тканини залежить і від її розміщен- ня. Найцінніші м'язові тканини у тих ділянках туші, які несли при житті тварини мале фізичне навантаження. Тому найніжніше м'ясо з м'язових волокон уздовж хребта, особливо в поперековій і тазовій частинах. Його використовують для сма- ження