Популярні рецепти сучасної Української кухні

10. Які вітаміни ви знаєте? Дайте їм характеристику. Як впливають вони на організм людини? 11. Роль ферментів в організмі людини.

Продукти складають і зберігають у складських приміщеннях різними способа- ми: стелажним, штабельним, насипним, наливним, підвісним.

При другому способі рибу кладуть у спеціальну ванну на дерев'яну решітку, під якою знаходяться труби з отворами, через які подають воду. Вода постійно омиває рибу і виливається через трубу у верхній частині ванни

Фаршировану рибу панірують у борошні, смажать