Популярні рецепти сучасної Української кухні


Для миття картоплю доставляють (за допомогою транспортера) у вібраційну мийну машину, де з її поверхні змивають забруднення (залишки землі і піску). З мийної машини бульби по лотку надходять у каменеловильну машину для вида- лення каміння.

*Не з б е р і г а й т е оброблену цвітну капусту на світлі: вона стає сірою і швидко псується.

•Перш ніж солити огірки, ошпарте їх окропом —вони збережуть яскраве забарвлення

Лопаткову і підлопаткову частини, грудинку, пружок (м'ясо І категорії) вико- ристовують для варіння і тушкування дрібними шматочками
2011-2017.
by