Популярні рецепти сучасної Української кухні

Вміст вітамінів у продуктах виражають у міліграмах на 100 г продукту або в міліграм-процентах (мг%).

Фтор бере участь у формуванні зубів і кісткового скелету, міститься у питній воді.

Камбалові надходять мороженими і гарячокопченими та у вигляді консервів

Філе риби використовують для приготування напівфабрикатів, для смаження у фритюрі, запікання, приготування січеної натуральної і котлетної маси, начинок