Популярні рецепти сучасної Української кухні

Кружальця сирої картоплі використовують для смаження основним способом і у фритюрі; вареної — для приготування запечених страв з риби і м'яса.

Плодові овочі. В їжу використовують плоди і насіння рослин. Цю групу по- діляють на такі підгрупи: гарбузові — огірки, гарбузи, кабачки, патисони, кавуни, дині; томатні — томати, баклажани, стручковий перець; бобові — горох, квасоля, боби; зернові — цукрова кукурудза.

Засвоюваність та енергетична цінність грибів невисокі

ток. Завдяки високому вмісту білка (до 20 %) і мікроелементів вона належить до цінних харчових продуктів