Популярні рецепти сучасної Української кухні

Часник має високі лікувальні властивості, зумовлені його хімічним складом.

Енергетичну цінність розраховують на 100 г їстівної частини продукту харчуван- ня. Так, у 100 г яловичини І категорії міститься, %: білків — 18,9, жирів — 12,4.

Гарбузи дозрівають восени, добре зберігаються, завдяки цьому їх можна ви- користовувати на підприємствах масового харчування протягом року для приго- тування страв, особливо в зимовий період, коли асортимент свіжих овочів обме- жений

Еластинова сполучна тканина містить велику кількість еластинових волокон, їх багато у потилично-шийній зв'язці