Популярні рецепти сучасної Української кухні


До вітамінів групи В належать В,, В2, В6, В9, В|2, В15.

52 Нарізують зелену цибулю для холодних страв і заку- сок шпалками великими (5-6 см завдовжки) або середні- ми (1,5-2 см завдовжки).

Жива риба без води швидко засинає. Така риба погано зберігається, швидко псується. Рибу, яка має здуте черевце, мутні очі, на зябрах велику кількість слизу, неприємний запах, для приготування страв не використовують

Корейку обвалюють не повністю, а лише з поперекової частини зрізують по- перечні відростки хребта, ребра не вирізують. Зрізують закраїни, з зовнішнього боку корейки знімають сухожилки. З корейки баранини відрізують частину м'якоті з першого по четверте ребро, оскільки вона являє собою тонкий шар м'язів, непридатних для нарізування порціонними шматочками
2011-2017.
by