Популярні рецепти сучасної Української кухні


• В и д а л я й т е позеленілу головку моркви — вона гірчить.

Картопля відбірна ранніх і пізніх сортів повинна бути однорідною за формою і забарвленням.

Обчищену спаржу зберігають у холодній воді. Перед тепловою обробкою її в'я- жуть у пучки і підрівнюють, відрізуючи нижню грубу частину пагонів. Використову- ють спаржу відвареною як самостійну страву і для приготування кулешику (супу-пюре)

93 У великої риби відрізують голову, потрошать її через отвір, що утворився, виймають ікру, видаляють плавники і знімають шкіру. Рибу промивають і нарізу- ють на порціонні шматочки
2011-2017.
by