Популярні рецепти сучасної Української кухні

Тару, що надійшла, оприбутковує матеріально відповідальна особа.

Лемішка — кашоподібна борошняна страва.

Капусту кольрабі сортують за розміром, миють, обчищають від шкірочки, зрізу- ють верхівку у вигляді кришечки, чайною ложкою видаляють серцевину, варять у підсоленій воді до напівготовності, відкидають на друшляк, дають стекти воді, охолоджують і наповнюють начинкою

М'ясо старих тварин цеглово-червоного кольору, грубе, має специфічний за- пах, жир тугоплавкий