Популярні рецепти сучасної Української кухні


Часник має високі лікувальні властивості, зумовлені його хімічним складом.

Цибуля ріпчаста — найбільш поширений вид цибулевих овочів, характери- зується високим вмістом ефірних олій (10-155 мг%), які мають фітонцидні влас- тивості, гострий смак і специфічний запах. Вона містить цукри (6-15 %), вітаміни С, В,, В2, В6, РР, фолієву кислоту, мінеральні солі кальцію, фосфору, калію, на- трію, магнію, заліза, азотисті речовини (до 1,7 %).

Співвідношення розсолу і риби 2 : 1

Розрізняють напівфабрикати натуральні, січені натуральні і з котлетної маси
2011-2017.
by