Популярні рецепти сучасної Української кухні


Шпалки. При цій формі нарізування застосовують карбувальний ніж. Викори- стовують для смаження у фритюрі.

Термічний спосіб (паровий і вогневий) застосовують на великих заготівельних підприємствах.

Черевних плавників немає, грудний — короткий. Нижня щелепа виступає вперед

Фаршировану рибу панірують у борошні, смажать
2011-2017.
by