Популярні рецепти сучасної Української кухні

' З б е р і г а й т е коренеплоди цілими, а не нарізаними, накривши чистою воло- гою тканиною.

Магній впливає на нервову, м'язову і серцеву діяльність, розширює судини.

Для приготування борщів можна також вживати гичку ранніх буряків і обчи- щені качани білоголової капусти

Рис. 58.Зрізування спинних "жучків". 96 Рис. 59. Видалення визиги. Рис. 60. Пластування риби з хрящовим скелетом