Популярні рецепти сучасної Української кухні

§ 4. Характеристика й обробка бульбоплодів Бульбоплоди — це овочі, в яких у їжу використовують підземне стебло.

15. У якій послідовності відкривають бочки? 16. Як зберігають тару? 17. Складіть схему класифікації цехів.

За розміром або масою рибу поділяють на дрібну (до 200 г), середню (1-1,5 кг), велику (понад 1,5 кг)

* 3 н і м а й т е шкіру з великої тріски і пікші — вона у них дуже груба