Популярні рецепти сучасної Української кухні


Ріпа має специфічний смак (завдяки вмісту глікозидів), містить цукор (5 %), вітамін С, РР, В,, В2, мінеральні речовини. М'якоть ріпи буває білою і жовтою.

Для тушкування ріпу і брукву нарізують часточками або кубиками (як картоплю).

Томати збуджують апетит, посилюють виділення шлункового соку, позитивно впливають на процес травлення. У дієтичному харчуванні їх рекомендують при захворюванні системи кровообігу, порушенні обміну речовин, ожирінні й анемії

Аналогічно видаляють анальний плавник, решту плавників відрізують або відру- бують
2011-2017.
by