Популярні рецепти сучасної Української кухні


Під шкірочкою міститься м'якоть, яка складається з декількох шарів: кори, камбіального кільця, зовнішньої і внутрішньої серцевини, клітини яких заповнені зернами крохмалю (рис. 13).

Зв'язана вода міститься у сполуках з різними речовинами продукту. Вона не розчиняє кристали, не активізує біохімічні процеси, замерзає при температурі - 50...-70 °С (температура замерзання вільної води близько 0 °С).

У лікувальному харчуванні застосовують при шлунково-кишкових захворю- ваннях, при хворобах серця

Стерлядь надходить непотрошеною
2011-2017.
by