Популярні рецепти сучасної Української кухні


Рис. 6. Бульбоплоди: 1 — картопля; 2 — батат; 3 — топінамбур.

До с к л а д н и х (фігурних форм) нарізування картоплі належать: бочечки, груші, кульки, горішки, часнички, стружка, спіраль (рис. 16). При нарізуванні бочечок, кульок, горішків, груш вручну застосовують спосіб обточування (рис. 17).

Багато риб мають бокову, темнішу або світлішу, ніж тіло, смужку, що служить органом відчуття

М'ясо, яке за вгодованістю має показники нижчі від вимог І і II категорій, належить до худого
2011-2017.
by