Популярні рецепти сучасної Української кухні

Алкалоїди. Це органічні речовини, що містять азот і збуджують нервову систе- му. До них відносять кофеїн чаю і кави, теобромін какао, пиперин перцю.

Обчищають картоплю у картоплечистках періодичної дії. Тривалість процесу залежить від якості і розміру бульб і становить у середньому 2-2,5 хв.

За забарвленням плоди бувають червоні, рожеві або жовті різних відтінків

З м'якоті видаляють кістки і готують начинку (як для фарширування щуки)