Популярні рецепти сучасної Української кухні


Людині потрібно на добу 400-500 г вуглеводів, з них 50-100 г моно- і дисаха- ридів.

У великих магазинах організовують кафетерії, де продають гарячі напої, моло- ко, кисло-молочні продукти, бутерброди і кондитерські вироби.

За якістю солоні огірки поділяють на І і II сорти. Огірки І сорту повинні бути цілими, нем'ятими, незморщеними, зеленувато-оливкового кольору, з тугою, хрум- кою м'якоттю, до 110 мм завдовжки. УII сорті допускаються огірки неправильної форми, м'якшої консистенції, з більш солонувато-кислим смаком, пожовтілими кінцями овоча

Лопаткову частину — для смаження і варіння цілою (рулетом), тушкування порціонними і дрібними шматочками
2011-2017.
by