Популярні рецепти сучасної Української кухні

Бродіння — це розщеплення вуглеводів під впливом ферментів, які виділяють мікроорганізми. Розрізняють бродіння спиртове, молочно-, оцтово- і масляно- кисле та ін.

За терміном вирощування розрізняють картоплю ранню, середньоранню, се- редньопізню і пізню.

Риба без луски і дрібних кісток. М'ясо смачне, ніжне. Печінка зубатки — делікатес, а ікра за смаком нагадує осетрову

До складу натуральної січеної маси входить м'якоть риби, сало шпик, часник, сіль, перець