Популярні рецепти сучасної Української кухні

У дієтичному харчуванні зелень кропу рекомендують при ожирінні, захворю- ванні печінки, жовчного міхура, нирок.

Нарізують соломкою або часточками.

* З а л и в а й т е водою сушені овочі повністю, щоб не руйнувався вітамін С

Рис. 58.Зрізування спинних "жучків". 96 Рис. 59. Видалення визиги. Рис. 60. Пластування риби з хрящовим скелетом