Популярні рецепти сучасної Української кухні


У кулінарії овочі широко використовують для приготування перших і других страв, холодних закусок, соусів і гарнірів до страв з птиці, м'яса, риби.

Використовують для салатів.

Швидкозаморожені свіжі овочі повинні бути цілими, чистими, без пошкоджень, колір — близький до натурального. Після розморожування овочі зберігають майже повністю свої властивості: колір, аромат, смак, зовнішній вигляд, консистенцію

М і н о г а вкрита шаром слизу, який може бути отруйним. Щоб його вида- лити, рибу ретельно натирають кухонною сіллю і добре промивають. Рибу не потро- шать, оскільки в неї немає жовчного міхура і не буває твердих решток їжі у кишках
2011-2017.
by