Популярні рецепти сучасної Української кухні

Редиску нарізують кружальцями 0,1-0,15 см завтовшки для приготування са- латів. Для прикрашення страв редиску нарізують у вигляді троянди.

32 Залежно від термінів дозрівання різні сорти овочів поділяють на ранні, се- редні та пізні.

74 Поверхня тіла риби вкрита шкірою, під якою знаходяться м'язи. Вони склада- ються з дрібних м'язових волокон, що мають попереково-смугасту будову і з'єднані між собою пухкою сполучною тканиною

Шийну частину свинини використовують для смаження цілою, тушкування порціонними і дрібними шматочками