Популярні рецепти сучасної Української кухні

На дерев'яних ящиках спочатку розрізають металеву пластинку, яка скріплює ящик, потім томагавком піднімають злегка кришку і витягують обценьками цвяхи, що виступили.

Для приготування страв коренеплоди нарізують простими або складними фор- мами, механічним способом або вручну.

Використовують солоні огірки для приготування перших, других страв, са- латів, вінегретів і як додатковий гарнір до м'ясних і рибних страв

До складу котлетної маси входять м'якоть риби, пшеничний хліб, вода або молоко, сіль і перець