Популярні рецепти сучасної Української кухні


Цибуля-порей має широке плоске листя, яке у нижній частині утворює стебло білого кольору 10-15 см завдовжки і 4-5 см у діаметрі (рис. 8). їстівним у молодої цибулі є ніжне біле стебло і молоде листя, у старої — тільки стебло.

На добу людині потрібно 80-100 г жиру, в тому числі рослинних жирів 20-25 г.

Риба надходить мороженою, копченою і у вигляді консервів. Використовують для смаження, тушкування та приготування холодних закусок

§ 4. Обробка лускатої риби Залежно від розміру і кулінарного використання застосовують кілька способів обробки риби
2011-2017.
by