Популярні рецепти сучасної Української кухні

20).

Міститься у висівках рису, дріжджах, печінці та крові тварин.

Використовують тріскові для тушкування, варіння, смаження, запікання, при- готування котлетної маси, для холодних закусок

Напівфабрикати з рибної січеної натуральної та котлетної маси. Січену нату- ральну та котлетну масу виготовляють з риби, яка не має дрібних кісток (щуки, судака, сома, миня, хека, тріски та ін.)