Популярні рецепти сучасної Української кухні

Зубці — варена страва з ячного солоду і конопляного або макового молока.

Готова кулінарна продукція — різні страви, кулінарні та кондитерські вироби.

В кулінарії баклажани вживають для смаження, тушкування, фарширування, приготування ікри і перших страв

При приготуванні котлетної маси з риби, в якій мало клейких речовин (тріска, окунь морський, сквама та ін.), можна додавати яйця з розрахунку 1/10 або 1/20 шт. на порцію