Популярні рецепти сучасної Української кухні

Фітонциди кропу при солінні овочів не тільки надають їм приємного специфічного смаку, а й запобігають псуванню й утворенню плісені.

Кружальця. Моркву однакового діаметра (2-2,5 см) нарізують упоперек на кру- жальця 0,1-0,3 см завтовшки. Використовують кружальця сирої моркви для юшки селянської, вареної — для холодних страв.

В оселедцевих може накопичуватися до 35 % жиру

Сідничні горби, маклаки, остисті відростки хребців трохи виступають