Популярні рецепти сучасної Української кухні

• В и д а л я й т е позеленілу головку моркви — вона гірчить.

Взаємозв'язок окремих підрозділів підприємства (цехів, допоміжних приміщень), які беруть участь у виконанні однієї чи кількох стадій технологічного процесу, визначає структуру виробництва. Підприємства масового харчування можуть мати цехову і безцехову структуру виробництва, залежно від їх типу і потужності.

Баклажани — це плоди, покриті шкірочкою, під якою розміщена м'якоть з камерами, наповненими насінням

З м'якоті видаляють кістки і готують начинку (як для фарширування щуки)