Популярні рецепти сучасної Української кухні


Молоду картоплю обчищають під час миття.

Вміст жирів у продуктах різний, наприклад, %: у вершковому маслі — 82,5; олії — 99,9; молоці — 3,2; м'ясі — 1,2-4,9; рибі — 0,2-3,3.

Надходять тріскові мороженими, копченими, у вигляді філе і консервів

Рис. 54. Знімання шкіри з тушки щуки панчохою
2011-2017.
by