Популярні рецепти сучасної Української кухні


Для обробки капустяних і сезонних овочів робоче місце організовують так само, як і в овочевих цехах великої потужності.

Сиру моркву використовують для салатів, відварену і припущену — для гарнірів, оздоблення холодних страв і закусок, пасеровану — для заправляння перших страв, соусів.

Використовують натуральні консерви для салатів, перших, других страв і гарнірів

Сідничні горби, маклаки, остисті відростки хребців трохи виступають
2011-2017.
by