Популярні рецепти сучасної Української кухні

У кулінарії вживають такі сорти моркви: Паризька каротель (коротка), Геран- да, Нантська (напівдовга), Валерія (довга).

За кратністю використання тара може бути одноразового використання (кар- г тонна, паперова) і багатооборотною (ящики, мішки, контейнери та ін.).

*Не в и к о р и с т о в у й т е для гніта залізні предмети, цеглу, або піщане каміння

§ 4. Обробка лускатої риби Залежно від розміру і кулінарного використання застосовують кілька способів обробки риби