Популярні рецепти сучасної Української кухні

20).

Водорозчинні вітаміни. До них належать вітаміни С, В,, В2> В6, В9, В12, В15, Р, РР, холін, вітамін Н.

69 При обробці печериць видаляють плівку, яка закриває пластинки, зачищають ніжку, знімають шкірочку з шапочки і промивають у підкисленій воді, щоб запо- бігти потемнінню

М'ясо, яке за вгодованістю має показники нижчі від вимог І і II категорій, належить до худого