Популярні рецепти сучасної Української кухні

Вітамін U. нормалізує секреторну функцію травних залоз і сприяє заживанню виразки шлунка і дванадцятипалої кишки. Міститься у петрушці і в соку свіжої білоголової капусти.

У кулінарії вживають такі сорти моркви: Паризька каротель (коротка), Геран- да, Нантська (напівдовга), Валерія (довга).

Черевних плавників немає, грудний — короткий. Нижня щелепа виступає вперед

Використовують для смаження в жирі