Популярні рецепти сучасної Української кухні

' З б е р і г а й т е коренеплоди цілими, а не нарізаними, накривши чистою воло- гою тканиною.

Отже, енергетична цінність яловичини становить 9 х 12,4 + 4,0 х 18,9 = 187 ккал, або 782 кДж.

Надходять тріскові мороженими, копченими, у вигляді філе і консервів

Баранина надходить тушами і півтушами. її використовують для смаження, тушкування і приготування перших страв