Популярні рецепти сучасної Української кухні


Аромат продуктів харчування — це важливий показник якості.

Овочі містять азотисті речовини у вигляді білків і сполук небілкового азоту нокислоти, аміачні сполуки та ін.). Високим вмістом азотистих речовин ви-; - няються бобові (2,4-6,5 %), капустяні (1,8-4,8 %) і шпинатні (1,5-3 %) овочі.

* З а л и в а й т е водою сушені овочі повністю, щоб не руйнувався вітамін С

Напівфабрикати з рибної січеної натуральної та котлетної маси. Січену нату- ральну та котлетну масу виготовляють з риби, яка не має дрібних кісток (щуки, судака, сома, миня, хека, тріски та ін.)
2011-2017.
by