В кулінарії щавель використовують для приготування перших страв.
Вміст солі в рибі визначають методом пробного варіння
Білок актин при взаємодії з міозином утворює актоміозин, який має велику в'язкість. Білки міозин, актин і глобулін розчиняються у солевих розчинах, решта білки — водорозчинні
Популярні рецепти сучасної Української кухні
• В и д а л я й т е позеленілу головку моркви — вона гірчить.В кулінарії щавель використовують для приготування перших страв.
Вміст солі в рибі визначають методом пробного варіння
Білок актин при взаємодії з міозином утворює актоміозин, який має велику в'язкість. Білки міозин, актин і глобулін розчиняються у солевих розчинах, решта білки — водорозчинні