Популярні рецепти сучасної Української кухні


Часник має високі лікувальні властивості, зумовлені його хімічним складом.

Овочі мають незначну кількість жиру (до 1 %).


Десертні овочі (ревінь, спаржа, артишок) (див. рис. 9) мають особливі смакові якості, завдяки яким їх використовують для приготування десертних страв

92 Рис. 53. Обробка камбали: 1 —обчищання луски; 2 — відрізування голови; 3 — видалення нутрощів; 4 — відрізування плавників; 5 — знімання шкіри; 6 — пластування

2011-2017.
by