Популярні рецепти сучасної Української кухні


Лактоза (молочний цукор) міститься у молоці (4,7 %) і молочних продуктах.

Вуглеводи основні постачальники енергії організму людини, на їхню частку припадає 70 % добового раціону людини. Вони входять до складу клітин і тканин, містяться у крові і в печінці (у вигляді глікогену — тваринного крохмалю). В організмі вуглеводів мало (до 1 % маси тіла людини), тому для поповнення енер- гетичних затрат вони повинні надходити з їжею постійно.

Окремі види риби. З багатьох родин вивчені і мають промислове значення тільки їх окремі представники (рис. 38)

На яловичині від молодих тварин І і II категорій справа від клейма має бути літера "М"
2011-2017.
by