Популярні рецепти сучасної Української кухні


*Не з б е р і г а й т е оброблену цвітну капусту на світлі: вона стає сірою і швидко псується.

Соломка. Нарізують буряки так, як картоплю, для борщів (крім селянського і полтавського), маринаду овочевого.

М'ясо-рибний цех організовують на підприємствах, що працюють на сировині

Щоб приготувати м'ясні напівфабрикати, застосовують такі способи: нарізу- вання, відбивання, підрізування сухожилків, панірування, шпигування, марину- вання, подрібнення, вибивання
2011-2017.
by