Популярні рецепти сучасної Української кухні


Допускається до 5 % головок з сухими забрудненнями, з механічними по- шкодженнями на глибину трьох листків і легким підмерзанням до чотирьох обля- гаючих листків.

Вітаміну С в цій цибулі у два рази більше, ніж у зеленій. Цибуля-батун має гост- рий смак, поживна, лікувальна, багата на фітонциди, діє на організм людини майже так, як цибуля ріпчаста, сприяє зниженню тиску крові, підвищує елас- тичність капілярів.

* Не о б ч и щ а й т е шкірочку з молодих кабачків: у ній міститься більше вітаміну С, ніж у м'якоті

Грудинку також повністю не обвалюють. Від заднього кінця її відрізують жи- листе м'ясо (невелику частину пахвини). Великошматковий напівфабрикат "Гру- динка" — це частина туші з реберними кістками, яка залишається після відокрем- лення корейки без грудної кістки
2011-2017.
by