Популярні рецепти сучасної Української кухні


Брусочки. Сиру моркву нарізують упоперек на циліндри 3,5-4,0 см заввишки, потім на пластинки 0,5 см завтовшки і брусочки. Використовують для припускання, шпигування м'яса, приготування юшки з макаронами, бульйону з овочами.

Ч а с т о ч к и . Цибулю розрізують уздовж на 4-6 частин. Використовують для приготування тушкованих страв пасерованою.

Для цього придатніший шматок граніту або мармурової плити

Інколи визигу видаляють після пластування риби
2011-2017.
by